높아진 외식물가와 품질 향상에 합리적인 가격과 전문점 수준의 맛을 갖춘 냉동피자가 인기를 끌고 있다.
16일 신세계푸드에 따르면 2019년부터 선보인 신세계푸드의 냉동피자 매출은 4년간 210% 증가한 것으로 나타났다. 특히 코로나19로 인해 집에서 간편한 보관이 가능하고 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 냉동피자에 대한 수요가 증가하며 2020년은 2019년 대비 약 2배까지 늘었다.
최근에도 높은 프랜차이즈 피자가격과 배달비로 인한 소비자들의 부담이 지속되고, 전문점에서 판매하는 피자 못지 않게 다양한 종류의 도우, 토핑, 소스를 사용한 수준 높은 피자를 합리적인 가격으로 즐길 수 있다는 점이 알려지면서 냉동피자에 대한 소비자들의 호응은 이어지고 있다. 리서치 기관 칸타의 ‘2022년 3월 기준 국내 냉동피자 시장 자료’에 따르면, 국내 냉동피자 시장 연간 규모는 1267억원으로 2년 전 동기간 966억원 대비 31.1% 신장했다.
이에 신세계푸드는 재료와 맛을 끌어올린 프리미엄 냉동피자 ‘올바르고 반듯한 팬피자’ 2종을 선보이며 시장 공략에 나선 것이다.
새롭게 출시된 ‘올바르고 반듯한 치즈 팬피자’와 ‘올바르고 반듯한 페퍼로니 팬피자’는 설탕을 사용하지 않고, 공기층을 극대화 한 특제 도우를 사용했다. 일반적인 냉동피자 도우와 달리 설탕을 사용하지 않아 도우가 딱딱해지는 현상을 방지해 도우 본연의 맛을 즐길 수 있으며 토핑의 맛도 충분히 느낄 수 있도록 개발됐다. 이와 함께 철판에서 굽는 일반 피자와 달리 열이 고르게 퍼지는 돌판 오븐에 초벌로 구워내 피자 끝 부분까지 바삭하게 즐길 수 있도록 했다. 특히 프라이팬 조리 시에 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 수분 함유량이 높은 반죽을 사용하고, 부드러운 식감의 눈꽃모짜렐라 치즈를 토핑으로 풍성히 올렸다.
신세계푸드의 ‘올바르고 반듯한 팬피자’ 2종은 오는 18일부터 G마켓, 네이버 스마트 스토어 등 온라인몰에서 판매되며 가격은 4판 2만3980원으로 1판당 5천원대의 합리적인 가격으로 구입 가능하다.
신세계푸드 관계자는 “냉동피자 시장이 지속 성장하면서 도우, 토핑, 소스 등에 대해 소비자들이 관심이 높아지고 있는 것에 맞춰 도우 본연의 맛을 제대로 살린 피자를 선보였다“며 “피자 본연의 맛 뿐 아니라 소비자의 기호, 조리의 편의성 등을 고려한 냉동피자 제품들을 지속적으로 선보일 계획이다”고 말했다.