해외에서도, 국내에서도 큰 인기를 끈 냉동김밥이 다시 이마트에 등장했다.
이마트는 1/19일(금)부터 2/1일(목)까지 2주일간 냉동김밥 3종 행사를 진행한다. 이번 행사는 유부우엉김밥 뿐 아니라, 식물성 참치 김밥, 식물성 제육볶음 김밥까지 김밥 종류를 총 3종으로 확대했다.
이마트는 행사기간 동안 김밥의 종류와 상관없이 1개 구매시 2,980원, 2개 구매시 4,980원, 3개 구매시 5,980원에 판매한다.
특히, 이번에는 식물성 참치김밥/제육볶음 김밥 등 신상품을 선보여 눈길을 끈다. 식물성 김밥은 미국에서는 운영하지 않았던 신상품으로, 이마트는 식물성 대체육을 사용함으로써 다양한 고객층의 수요까지 맞추겠다는 계획이다.
‘식물성 참치김밥’은 식물성 대체식품 특유의 고소하면서도 독특한 식감을 보유하고 있으며, 특히 콜레스테롤을 0mg 수준으로 낮춰 맛과 건강을 모두 생각한 제품이다.
‘식물성 제육볶음 김밥’은 식물성 단백질류 R&D팀을 보유한 ‘알티스트’의 연구로 탄생했다. 알티스트는 LMHT 공법을 통해 식물성 제육볶음 김밥에 자체 제조한 대체육 조직을 사용했다.
*LMHT 공법 : 단백질 조직을 일정한 방향으로 정렬시켜 완성한 뒤 불려 찢음으로써 육류와 동일한 질감과 식감을 구현하는 기술
이를 통해 고기의 식감을 최대로 구현했으며, 매콤하면서도 달달한 고추장 소스를 넣어 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡을 수 있게 만들었다.
이마트가 김밥 종주국 한국에서 냉동김밥을 확대하는 이유는냉동김밥 시장의 가능성을 확인했기 때문이다.
미국에서는 현재까지도 ‘김밥 앓이’가 지속되고 있다. 작년 SNS 시식 영상으로 알려지게 된 김밥은 이후 품절 행진을 일으키며 K푸드의 선봉장이 되었다. 미국 김밥 인기 소식에 국내에서 많은 궁금증이 생겼고, 이에 이마트는 지난 12월 약 5만개 물량을 판매, 5일만에 모두 완판되는 등 큰 인기를 끌었다.
갓 싼 김밥을 급속 냉동하여 즉석 김밥 수준의 식감을 구현한 것이 주효했다. 시중에서 판매하는 편의식 김밥과 달리 다양한 야채를 넣어 김밥 본연의 가치를 살린 것도 한 요인이다. 유통기한이 길어(1년), 냉동고에 보관했다 언제든지 해동해 쉽게 먹을 수 있는 ‘편의성’도 주목할 만하다.
물량 역시 지난 12월에 비해 3배가량 늘린 14만개 수준으로 준비했다. 이에 많은 고객들이 화제의 그 냉동김밥을 맛볼 수 있게 됐다.
이마트 손동찬 냉동식품 바이어는 “이마트가 완판 행진을 벌이고 있는 냉동김밥을 대형마트 업계 단독으로 물량을 확보해 고객들에게 선보인다”며, “앞으로도 이마트는 고객이 원하고 궁금해하는 상품들을 적극적으로 소싱/개발, 고객의 기대에 부응할 수 있도록 노력할 것”이라고 밝혔다.
한편, 이마트가 냉동깁밥과 같이 진행한 해외 인기아이템 모음전이 큰 인기를 거둔 것으로 나타났다.
이마트는 지난 12월 한국 기업이 제조했지만 국내보다 해외에서 인기있는 제품들을 한정수량으로 판매하는 이벤트를 진행했다.
12/1일부터-1/18일까지 해외에서 큰 인기를 거두며 K-푸드 선봉장에 섰던 ‘보들보들 치즈라면’, 동남아시아에 진출해 큰 매출고를 올리고 있는 ‘오리온 오튜브 스윗칠리(115g)’ 모두 2만개 이상 판매되며, 그 인기를 실감케 했다.
국내 브랜드지만 일본 산토리와 협업해 일본 소주 시장을 뒤흔들고 있는 ‘경월소주(700ml,20%)’ 역시 4만병, 산토루 카오루 에일은 9만캔 가까이 판매되기도 했다.