이마트 프리미엄 슈퍼마켓인 SSG푸드마켓 청담점에서 상위 1% 대게인 살아있는 ‘박달대게(100g당 1만9,800원, 활, 보통 800g 내외)’를 판매한다.
겨울 제철을 맞아 포항 구룡포수협에서 직접 매입한 ‘박달대게’는 일반 대게가 수율이 제철에도 70% 내외인데 반해 수율이 95% 이상으로 살이 꽉 차 있으며 단맛이 도는 특징이 있다.
박달대게는 전체 대게 중 상위 1% 내외로만 잡히는 귀한 대게이며 조업량이 극히 적어 구룡포 산지 아니면 구경조차 하기 힘든 대게다. 수율이 95%가 넘어 동일 사이즈라도 일반 대게와 무게감이 다르며, 등 껍데기가 일반 대게보다 더 진한 적색을 띄고 있다.
2019년 12월 19일 (목)