대안식품

2030세대 세 명 중 두 명이 차세대 단백질 공급원이자 푸드테크의 화두인 ‘대안육(代案肉)’에 대해 긍정적으로 인식하는 것으로 나타났다. 또한 대안육을 경험해 보았고 지속적인 구매의향을 나타내는 비율도 점진적으로 늘어나는 추세다.

신세계푸드가 부처님오신날을 맞아 우유, 계란, 버터 없이 100% 식물성 재료로 만든 ‘연꽃단팥빵’을 출시했다.

신세계푸드가 대안식품을 활용한 어린이 식물성 영양식단을 개발하고 조계종 동자승에게 제공에 나섰다.

2023.04.21 헤럴드경제가 신세계푸드의 대안육을 활용한 ESG메뉴에 대해 보도했습니다. 

20일 서울 중구 회현동에 위치한 메사빌딩 구내식당에서 직원들이 신세계푸드의 대안육 ‘베러미트’ 런천으로 만든 ‘식물성 런천구이’와 베러미트 다짐육을 넣은 ‘삼색 소보로 덮밥’ 등으로 구성된 ESG 식단으로 점심식사를 하고있다.

신세계푸드가 지구의 날(4월 22일)을 맞아 식품제조, 베이커리, 외식, 급식 등 전 사업영역에서 대안식품을 활용해 저탄소 건강 식생활을 제안하는 ‘베러위크(Better Week)’ 캠페인을 펼친다.

지난해 11월부터 전국 이마트 내 E베이커리, 블랑제리 등 베이커리 매장 에서 판매 중인 ‘베러미트 토스트’가 일 평균 800여개씩 판매되며 출시 2개월 만에 누적 판매량 5만개를 돌파했다.