대체육

신세계푸드가 수출용 ’올반 미트프리 만두’의 제품 라인업과 수출국가를 확대하며 해외시장 공략에 박차를 가한다. ‘올반 미트프리 만두’는 신세계푸드가 자체 개발해 지난해 7월부터 미국, 캐나다, 호주로 수출한 냉동만두다.

㈜스타벅스커피 코리아가 7월 29일, 동물성 성분을 사용하지 않고 오직 식물성 재료로만 맛을 낸 ‘헤이즐넛 브라우니’, ‘밤콩달콩 두유 브레드’, ‘플랜트 햄&루꼴라 샌드위치’, ‘플랜트 함박&파스타 밀 박스’ 등 새로운 식물 기반(plant-based) 푸드 4종을 출시한다.

맛과 식감까지 고기랑 똑같다고?! 신세계푸드에서 론칭한 대체육 브랜드 BETTER MEAT를 소개합니다🙌 NO 콜레스테롤, NO 동물성지방, NO 항생제 건강한 식물성 대체육을 즐기면서 환경 문제 해소, 동물 복지에도 기여할 수 있는데요

신세계푸드가 식품업계의 미래 먹거리로 주목받고 있는 대체육 사업에 본격 시동을 걸었다. 28일 신세계푸드는 독자기술을 통해 만든 대체육 브랜드 ‘베러미트(Better meat)’의 론칭과 함께, 첫 제품으로 돼지고기 대체육 햄 콜드컷(Cold cut, 슬라이스 햄)을 선보이며 대체육 시장에 본격 진출한다고 밝혔다.

6일 신세계푸드에 따르면 노브랜드 버거의 ‘노치킨 너겟’은 지난달 1일 출시 이후 전국 90여개 매장에서 일 평균 약 3,000개가 판매되며 한 달 만에 10만개가 완판됐다.

한입에 쏙 맛있는 치킨너겟☺ 하지만 먹고나면 밀려오는 후회. 그.래.서! 마이코프로틴으로 만들어져 기존 대체육 보다 180도 뒤바뀐 노치킨 너겟을 출시했습니다👍 맛과 건강 그리고 환경까지 다 잡은 노브랜드 노치킨 너겟! 얼른 주문하러 가자👉🏽👉🏽👉🏽

신세계푸드는 3년간 준비한 야심작을 선보였다. 국내 최초로 마이코프로틴(Mycoprotein)을 활용한 닭고기 대체육 상품을 출시할 예정이다. 프랜차이즈 업체 중 닭고기 대체육 출시는 처음이다. 소고기 맛 재현에 집중했던 기존 업체와 다른 획기적인 행보다.