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2022/11/01
[유재덕 셰프의 요리와 그리고] 사라짐으로 완성되는 예술, 요리
요리는 영원한 존재성을 목적으로 하지 않는다. 창조물이 탄생한 즉시 먹어 없애야 완성된다. 즉 ‘사라짐으로 완성되는 예술’인 것이다.