베키아에누보

스타필드 고양이 오픈 1주년을 맞아 8월 23일(목)부터 키즈 테마파크에 맞춘 다양한 행사를 선보인다.

코 끝을 스치는 공기가 이제 제법 쌀쌀합니다. 오늘은 늘 마시던 커피보다 따뜻한 티타임 어떠세요?

미국 유학 후 한국으로 들어와서 이태원 프렌치 레스토랑과 개인 숍에서 일했어요. 이후, 조선호텔 베이커리 개발팀에 입사했습니다. 가장 처음 맡았던 프로젝트는 딘앤델루카. 당시 우리나라에서 낯선 브랜드였던 딘앤델루카는 저에게 특별해요. 유학시절 매일 아침 커피를 마시기 위해 들르던 곳이거든요. 그래서 저에게 딘앤델루카는 마냥 행복했던 첫 프로젝트로 기억됩니다. 이 달콤함에 깃든 정성 디저트 개발 과정은 생각보다 복잡해요. 우선 제품 리서치 후 개발한 제품을 품평회를 거쳐 출시 여부를 확정지어야만 공정작업에 들어갈 수 있거든요. 그런 다음, 제품 교육을 진행하고 제품을 출시할 수 있습니다. 여기서 끝이 아니라 이후 꾸준한 제품 품질관리로 이어지죠. 달콤하고 맛있는 디저트 속에 저희 팀의 땀과 노력이 베어있다고 할 수 있습니다.

웨스틴 조선 서울 저층 로비, 환하게 펼쳐진 오픈 라운지에 퍼지는 맛있는 냄새. 그리고 밝은 미소로 맞아주는 사람들. 여기가 어디냐구요? 웨스틴 조선 서울의 대표 이탈리안 비스트로 베키아에누보입니다.