스시조

(좌측 상단부터 시계방향으로) 조선팰리스 '이타닉 가든', 조선팰리스 '더 그레이트 홍연', 웨스틴 조선 서울 '스시조', 레스케이프 '라망 시크레' 조선호텔앤리조트가 운영하는 호텔 레스토랑 4곳이 프랑스 정부 주관의 세계

웨스틴 조선 서울 ‘스시조’가 일본 미쉐린 레스토랑 ‘스시 요시타케’의 오너 세프를 초청하여 갈라 디너를 진행한다.

조선호텔앤리조트가 무더운 여름의 한 중간을 뜻하는 절기인 ‘중복’(7/21) 을 맞이하여, 호텔 또는 가정에서 취향에 맞는 다양한 메뉴로 원기회복과 함께 면역력을 증진시킬 수 있도록 보양식을 선보인다.

국내 최고의 일식 레스토랑으로 꼽히는 웨스틴 조선 서울 ‘스시조’가 오는 2023년 6월 9일(금)과 10일(토) 양일 저녁, 일본 도쿄 미쉐린 3스타 레스토랑 ‘고하쿠’ 의 코지 고이즈미 오너 세프와 그의 팀을 초청하여 갈라디너를 진행한다.

조선호텔앤리조트가 여름 시즌을 맞이하여 서울과 부산 각 호텔에서 다채로운 식음 프로모션을 선보인다. 먼저, 조선 팰리스 서울 강남, 럭셔리 컬렉션 호텔(이하 조선 팰리스)의 뷔페 레스토랑 ‘콘스탄스’와 중식당 ‘더 그레이트 홍연’이 여름 제철 식재료를 활용한 메뉴, 보양식 메뉴 등을 다양하게 선보인다.

호캉스 하면 빠질 수 없는 조식. 조금 더 특별한 조식 메뉴로 잊지 못할 호캉스를 즐길 수 있도록 특급 호텔에서는 이색적인 조식 메뉴들을 선보이고 있다. 마치 홍콩 현지 로컬 레스토랑에서 아침을 먹는 듯한 홍콩식 조식, 건강하고 가볍게 아침을 시작할 수 있도록 비건, 곡물 메뉴 등 취향에 맞는 조식 메뉴로 눈길을 끄는 호텔들을 소개한다.

스시조는 위드 코로나 시대에 맞춰 호텔 레스토랑의 프라이빗한 공간과 프리미엄 서비스가 진화한 형태를 개발해 오직 1팀이 단독으로 누릴 수 있는 룸형 스시 오마카세 서비스를 선보인다고 밝혔다. 맡기다는 뜻의 일본어 오마카세(おまかせ)에서 비롯된 스시 오마카세는 최근 MZ세대들까지 선호도가 높아지며 예약하기가 어렵다라는 뜻에서 스강신청(스시+수강신청)이라는 신조어까지 만들어질 정도로 높은 인기를 누리고 있다. 실제 스시조의 경우 매달 1일에 3개월 단위로 예약을 받음에도 불구하고 예약 오픈 당일에 3개월 치의 오마카세 자리가 90% 가까이, 일주일 내로 전 오마카세 자리가 100% 예약 완료될 정도다.

웨스틴 조선 서울이 호텔 최상층에 위치한 국내 최고 스시야 ‘스시조’에서 품격 있는 일식 조찬을 즐길 수 있는 ‘익스클루시브 브랙퍼스트 앳 스시조 (Exclusive Breakfast at Sushi Cho)’를 9월 30일(목)까지 선보인다.