이탈리안레스토랑

신세계푸드가 운영하는 프리미엄 이탈리안 레스토랑 ‘베키아에누보(vecchia & nuovo)’가 아보카도, 올리브, 토마토 등 신선한 식재료를 활용한 지중해식 건강 신메뉴 8종을 새롭게 선보였다.

"여기가 이탈리아야, 한국이야...?" 대대로 내려오는 특별한 소스와 레시피로 이탈리아 전통이 느껴지는 깊은 맛, 이젠 파미에스테이션에서도 느낄 수 있습니다!

이탈리아에서 처음 먹은 파스타는 볼로네제 파스타였다. 세계에서 가장 오래된 볼로냐 대학이 있는 그 볼로냐에서 유래한 볼로네제 파스타는 흔히 ‘미트소스’라고도 불린다. 만드는 방법을 요약하면 고기와 양파, 당근 등을 볶고 토마토를 넣어 푹 우려낸다고 보면 된다.